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Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb. Aquela receita que vai deixar todo mundo com água na boca e ainda é uma boa para quem está de dieta.

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

(Reprodução/Pinterest)

Bolo de cenoura tem sabor de infância e é sem dúvida alguma o preferido das crianças. Além disso, é impossível não lembrar da “casa da vovó” com esse clássico da culinária caseira.

A cobertura de leite condensado e chocolate que tem a textura de “puxa-puxa” e sabor de brigadeiro é imbatível. Porém, isso tudo não nos pertence mais por conter muitas calorias. Com isso, o bolo de cenoura merece um lugar a parte na culinária Low Carb e o modo de preparo merece um pouco mais de respeito ao transforma-lo em uma receita low.

A Chef funcional Vanda Hering resolveu desenvolver uma receita low carb para essa delícia que agrada toda a familia.

“muito simples de preparar se as pessoas pensassem um pouco na umidade da farinha de oleaginosas, e no óleo natural das próprias oleaginosas e evitassem acrescentar mais gordura ( óleo de côco, ghee).” disse Vanda.

Confira a Receita do Bolo de Cenoura Low Carb:

INGREDIENTES:

03 ovos médios

02 xícaras de farinha de amêndoas

01 xícara de eritritol

80 a 100g de cenoura crua

01 colher de chá de fermento em pó para bolo

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

(Reprodução/Pinterest)

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador bata os ovos e a cenoura. Acrescente o eritritol e bata bem até ficar um purê, acrescente a farinha de amêndoas e o fermento e coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos e baixe a temperatura para 160 graus e asse por mais 40 minutos.

Faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe esfriar antes de tirar da forma e cortar.

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

(Reprodução/Pinterest)

COBERTURA:

Leve ao fogo baixo 200ml de leite de coco, 04 colheres de cacau e 02 colheres de eritritol. Cozinhe mexendo constantemente até reduzir e engrossar um pouco o liquido, cubra o bolo e decore com granulado meio amargo.

(Receita: Vanda Hering)

E ai, quem vai tentar essa receita super fácil?

XOXO

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Pamela Autoo

Pamela Auto, Formada em Administração, 24 anos e Blogueira de Recife - PE. Acredito na liberdade de expressão e que podemos ser quem quisermos. Então sejamos nós mesmos, sem medo de ser estranho/weird! https://letmebeweird.com/

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1 Resultado

  1. agosto 18, 2018

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